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云南调料品-食品加工原料辅料的安全性

发布时间:2016-01-06

    食品加工原料辅料的安全性问题食品的安全性贯穿在整个食品的生产加工制造流通贮藏以及消费的各个环节之中.因此,食品加工企业通过实施体系,保障加工运输和贮藏过程中食品产品的安全性势在必行.

近年来,人们对食品原料安全性问题给予广泛关注和研究,但是,由于原料引发的安全性问题还是时有发生饲用抗生素激素及化肥农药的安全性重要有机污染物重金属污染物生物毒素重要人兽共患疾病病原体引发的安全性食品加工过程中的安全性问题食品加工制造过程中的的安全性问题也一直是人们关注的重点,由于食品加工和制造的管理控制不当而引发的食品安全问题时有发生.

食品添加剂不正当的使用引发的食品安全问题.非允许使用的工业原材料及辅料在食品加工中的使用.加工过程的控制不当产生的食品安全性问题.

食品加工企业必须加强对食品加工过程安全性的管理美国对食品加工的食品安全性进行严格的管理,如对低酸性罐头食品食品的值大于.

我国出口美国加拿大的低酸性罐头食品,都要向美国进行注册登记其杀菌工艺规程需要由杀菌权威机构进行验证,对杀菌设备的可靠性需要出具评价材料,杀菌记录必须长期保持,必要时随同出口食品一起由指定的安全评价机构进行评价.

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