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云南调味品未来趋势分析

发布时间:2019-07-09

从当今的社会消费习惯来看,云南调味品产业现已经进入高质量增长阶段。在餐饮行业中,调味品成为消费品市场增长的一大亮点。

在现今的时代大背景下,酱油、食、味精、榨菜、鸡精、蚝油、料酒等不计其数。所谓家家户户必不可少的云南调味品两大巨头,酱油和食醋。 其中,酱油行业可谓是一枝独秀,比如众所周知的海天味业,千禾味业等上市公司独占鳌头。而食醋产业稍逊一筹。

随着供给侧混合所有制改革,云南调味品企业的品牌集中度将不断提高。在未来,也将会是竞争与风险并存。就以近期行业发展来看,酱油行业被千禾味业完全收购,海天味业也曾并购食醋生产企业。而现今消费的升级,不但体现在产品价格上,更多的体现在产品结构的调整方面。比如说:调味品食盐行业的市场拓展,料酒的广泛使用。

云南调味品的作用越来越丰富,不仅有去腥、除膻、解腻等作用,还增加了增香和提鲜等功能。尤其是酱油产业,正在成为食品和餐饮业消费升级的主导企业。对于今后而言,主业推进,术业专攻将是调味品企业发展的重中之重。

相关标签:云南调味品,

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