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炖鸡料的生产加工流程是怎样的

发布时间:2018-04-23

现在很多食材配料都是直接配好加工成品售卖的,也给人们食用购买保存提供了很大便利,那么这种成品安不安全,食用怎么让消费者放心呢,昆明调味品供应商就把整个炖鸡料的生产加工过程跟大家说说,让大家购买更放心.
1、炖鸡料生产线采用整合粉碎、混合、制粒、干燥、冷却、分筛、加香工段的形式,功能明确,又能有机结合,统筹运转.达到工艺流水作业.

2、该生产线的核心部分:干燥系统.采用分段加热的方式,预干燥段采用高压低风量风机,使较湿的炖鸡料能完全流化;干燥段采用低压高风量的风机,单位时间内带走水份多,使得炖鸡料,干燥均匀;冷却段采用高风量风机,能迅速带走热量,降低产品温度,既达到水分控制的要求,又方便后续包装工艺.

炖鸡料配料:八角、砂仁、花椒、茴香、丁香、桂皮、甘草、白芷.能够使炖鸡具有色泽红亮、鲜香醇厚、药香浓郁、汁稠味浓.因为加入了中药,因此还有益气、生津、润肺、补肝、益心脾、补气血、安神、养心、益肾等功效.
炖鸡料
其中,炖鸡料选择八角茴香作为调味品之一,八角茴香是中国菜常用的烹饪调味料之一.八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛.茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症.
炖鸡料在使用方法:将鸡块放入汤中,放入酱油、大葱、食用盐及本调料包(不要将滤纸包撕破)即可炖制.每一小包可炖鸡1-1.5公斤.用后折口,注意防潮.

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