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昆明调味品之酱油的妙用

发布时间:2017-10-24

昆明调味品之酱油,三千多年来一直作为中国各大菜系的重要调味品,周朝就有制作酱油的记载.酱油除了作调味品,增加色香味之外,还可以预防疾病、保健养生.而吃酱油会增加黑色素使皮肤变黑的说法并没有任何科学依据.

1、预防心血管疾病和中风

酱油中含有异黄酣,这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病.黑酱油(老抽)进入人体后产生抗氧化作用,减轻自由基对血管造成的破坏,预防动脉硬化,减少心脏病和中风的发生.

2、预防乳腺癌

酱油的主要原料是大豆,含有多种营养素及异黄酮.恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分,异黄酮能防止新血管生成,从而具有抗癌作用.

3、治疗烫伤烧伤、蜂虫咬伤

轻微烫伤或蜂虫蛰伤时,可用少许酱油涂抹在患处.

4、治疗胃痛

取酱油30ml,茶叶9g,150ml,茶叶用水煮开,加酱油再煮,取汁分3次服用.

5、治疗皮肤瘙痒

酱油和各取等份,混合后涂擦瘙痒处.

6、治疗小儿遗尿

鸡蛋10,茶叶8g,放入酱油中煮10分钟后,将蛋壳敲破,3g盐再煮10-15分钟,然后取蛋蘸酱油服用.

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