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川菜调味品打开你的味蕾

发布时间:2017-07-28

由于地域的不同,每个地方都有自己的饮食文化,既有共通的地方也有一定的差异,那么川菜到底是在哪些地方吸引人呢?能够得到那么多人的喜爱,接下来昆明调味品就给大家分享下.

首先,川菜的快速发展带动了川菜调味品的迅速发展.作为最具特色的川菜调味品,郫县豆瓣年产量早已突破百亿元,政府现已提出打造郫县豆瓣千亿产值的宏伟目标.四川泡菜年销量约400亿元,在国内泡菜市场总销量的比例高达70%.2016,千禾味业登陆A股市场,市值超过60亿元.作为我国川调第一股,千禾味业将逐步由区域性龙头向全国性品牌发展.

第二,与菜品充分结合,形成独具特色的川菜调味品.现在的川菜调味品,是餐桌上的菜品与工业化商品的有机结合,很多产品开始走去厨师化或者是后厨标准化的路线,跟传统的川菜完美结合,形成了一系列具有特色的川菜调味品,如酸菜鱼调料、回锅肉调料、麻婆豆腐调料、麻辣香锅调料等.

第三,调味品产业良性的增长和盈利能力,吸引了众多企业进入.有人说川菜调味品是一块待开发的处女地,相较于国内发达地区的调味品企业,川菜调味品还有很长的路要走,有很多机会,吸引了国内的一些行业巨头,如中粮、新希望集团等,以及一些川内知名餐饮企业涉足.

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